Análisis y abstracción de información Act2 U2 S5

Alimentación en niños de preescolar.

Marco Teórico

La correcta alimentación en niños de preescolar es muy importante para su desarrollo y crecimiento, es por eso que necesitamos aprender como alimentar correctamente a nuestros hijos desde pequeños.

Antecedentes.

En una investigación realizada en el Jardín de niños Rosario Castellano en Juquipilco, Estado de México (Lidia, 2013) ella menciona que el estado nutricio de los preescolares es un factor determinante en el crecimiento y desarrollo de este grupo el cual esta determinado por el consumo de los alimentos. 

La mal nutrición ocurre cuando la ingesta alimentaria de un individuo no está equilibrada con sus necesidades nutricionales, este término incluye tanto la mal desnutrición como la sobre alimentación.

En su libro (Brown, J. 2014) ella menciona que es mejor dar una ración pequeña y permitirles que pidan más a servir raciones grandes. A menudo los padres sobre estiman los tamaños de porción necesarios para el niño pequeño. Como los niños pequeños no ingieren una gran cantidad de alimento a la vez, los refrigerios son necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales. 

El refrigerio escolar debe cubrir de 15 por ciento a 20 por ciento de las recomendaciones diarias respecto de la energía y los nutrimentos de los alumnos de preescolar, por lo que en nivel preescolar se recomienda sea de 216 a 239 kilocalorias de acuerdo al Instituto Nacional de Salud Públicas (INSP) 2012, conforme los requerimientos de energía estimada para esta etapa. La cantidad de alimentos en la colación del preescolar debe ser suficiente para proveer a los niños las energía necesaria, pero no impida tener apetito en la siguiente comida.(Lidia, 2013) 

Durante esta época el aprendizaje de unos buenos hábitos alimentarios sera clave y determinará su comportamiento alimentario en edad adulta. Prevenir entonces que adquieran unos malos hábitos alimentarios y mantener una buena alimentación es el mejor remedio para disminuir la incidencia de enfermedades no transmisibles en la edad adulta, puesto que la posibilidad de minimizar la aparición de estas enfermedades comienza en la infancia. (Alimmenta, 2015)

Bases Teóricas.

La ingesta de frutas, verduras y cereales son fundamentales en el ofrecimiento de una dieta saludable. Es conveniente que los postres, dulces, bebidas azucaradas y los bocadillos salados se ofrezcan solo ocasionalmente. Es mejor ofrecer bocadillos nutritivos apropiados a la edad del niño tales como frutas, barras de cereal integral, queso, yogurt. El consumo de jugo debe limitarse, es mejor preferir agua para saciar la sed. (M, 2008)

Los niños aprenden por imitación, por ello el papel de los padres y maestros en la educación alimentaria es determinante, también influirán sus compañeros y amigos, la publicidad en los medios de comunicación, la televisión y TICs. (Cubero, 2012)

Los encargados (padres, maestros, equipo de salud) son responsables de proveer una variedad de alimentos nutritivos, estructurar los tiempos de comida y crear un ambiente que facilite la alimentación e intercambio social. Los niños son responsables de determinar cuánto comen. un objetivo en la alimentación preescolar es asegurar su salud presente y futura fomentando el desarrollo de hábitos alimentarios saludables. (M, 2008)

Esta comprobado científicamente que la alimentación infantil influye en las anormalidades metabólicas en la etapa adulta. (Cubero, 2012)

Brown, J. E. (2014). Nutrición en sus diferentes etapas de la vida. McGraw-Hill

Alimmenta. (15 de Febrero de 2015). Alimentación en la etapa escolar. Obtenido de Alimmenta.com: https://www.alimmenta.com/dietas/alimentacion-en-la-etapa-escolar/

Cubero, J. C. (2012). La alimentación preescolar: educación para la salud de los 2 a los 6 años. Obtenido de Enfermería Global: http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1695-61412012000300018&script=sci_arttext&tlng=pt

Lidia, S. V. (2013). Tesis de Refrigerios y estado nutricio en preescolares. Obtenido de ri.uaemex.mx: http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/14180/401250.pdf?sequence=1

M, V.-G. E.-V. (Noviembre de 2008). Esquemas de alimentación saludable en niños durante sus diferentes etapas de la vida. Parte II. Preescolares, escolares y adolescentes. Obtenido de Boletín médico del Hospital Infantil de México: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-11462008000600016